خانه / چهره ها / دکتر فخري شهيدي

دکتر فخري شهيدي

خانم دکتر فخری شهیدی در خردادماه 1335 در تربت حیدریه متولد و مقاطع تحصیلی ابتدایی و متوسطه خود را در تربت حیدریه و مشهد به پایان رساند

تحصیلات : لیسانس رشته مهندسی صنایع غذایی از دانشگاه فردوسی مشهد فوق لیسانس رشته صنایع فراورده های کشاورزی ( صنایع غذایی )از دانشگاه تربیت مدرس تهران دکتری ( Ph.D)رشته علوم و صنایع غذایی (گرایش میکروبیولوژی مواد غذایی )از دانشگاه مک گیل کانادا

سوابق شغلی : مسئول فنی کارخانه شهد ریزان ( کمپوت و کنسرو ) کارشناس صنایع غذایی بخش صنایع غذایی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد . عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد .مدیر گروه علوم و صنایع غذایی .عضو کمیته های بیوتکنولوژی مواد غذایی .صنعت و معدن .محیط زیست و HACCPخراسان .دانشگاه علوم پزشکی و معاونت غذا و دارو .عضو هیات علمی پژوهشکده علوم و صنایع غذایی پارک علم و فناوری خراسان .دبیر علمی هجدهمین کنگره علوم و صنایع غذایی . عضو هیات مدیره انجمن علوم و صنایع غذایی مشهد .عضو کمیته راهبردی و هیات علمی گروه فراوری مواد غذایی پژوهشکده اقبال .جهاد دانشگاهی مشهد ..

تالیفات :ارایه مقالات در مجلات علمی معتبر . ارائه مقالات در مجامع بین المللی . تالیف و ترجمه کتب علمی .ویراستاری علمی کتب .جزوه های درسی

پر تلاش و پر نشاط ؛ پاي صحبت هاي دکتر فخري شهيدي بانوي برتر استان

دکتر فخري شهيدي

دکتر فخري شهيدي

شايد بتوان در يک جمله تلاش بسيار زياد در عرصه پژوهش و عشق به دانشجويان را، خلاصه اي از زندگي بانويي بيان کرد که چندي پيش به عنوان بانوي فرهيخته و برتر استان در جشنواره بين المللي کوثر شناخته شد.او که سوابق پژوهشي بسيار زياد در زمينه صنايع غذايي دارد، ۲۱۶ مقاله علمي پژوهشي معتبر در مجلات داخلي و خارجي و تدوين و گردآوري و تأليف و ترجمه حدود ۲۰ کتاب علمي را بر عهده داشته است. هم چنين توانسته است ۲ اختراع را با تلاش همکاران خود ثبت کند.اين پژوهشگر موفق کسي نيست جز دکتر فخري شهيدي که در سال ۱۳۳۵ در تربت حيدريه متولد شد.او که سال ۵۳ با معدل ۱۷ موفق به دريافت ديپلم طبيعي شد در دوران تحصيل در دانشگاه به رتبه اول کارشناسي، کارشناسي ارشد و دکترا در رشته مهندسي صنايع غذايي دست يافت.او هم اکنون نيز استاد پايه ۲۹ و مدير گروه علوم و صنايع غذايي دانشکده کشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد است و عاشقانه، مشغول تدريس و تحقيق است.عضو هيئت علمي دانشگاه فردوسي مشهد به قدري خود را وقف دانشگاه و پژوهش کرده است که در همين زمان اندک گفت وگوي صميمانه ما، پاسخ گوي مراجعان متعددي از دانشجويان گرفته تا همکاران بود.

و پژوهش…

دکتر شهيدي در اين گفت وگو درباره سوابق علمي پژوهشي و اجرايي خود مي گويد: در طول دوره هيئت علمي مجري ۱۶ طرح پژوهشي، در ۷ طرح پژوهشي به عنوان همکار، در ۴ طرح پژوهشي به عنوان مشاور، در ۶ طرح نيز به عنوان ناظر بوده ام. هم چنين راهنمايي و مشاوره بيش از ۱۰۰ پايان نامه و رساله دکترا را بر عهده داشته ام.او درباره ۲ اختراع خود مي گويد: طراحي و ساخت قطعه رقابت گر براي شمارش باکتري هاي مفيد لاکتو باسيلوس اسيدوفيلوس در فرآورده هاي لبني و ديگري تثبيت باکتري هاي پرووايتيک بر روي گرانول هاي نشاسته براي جذب بيشتر باکتري ها در بدن با هدف اثر بيشتر در بهبود سلامتي، ۲ اختراعي است که به کمک همکاران دانشگاهي و دانشجويان انجام داده ام.

بودجه کم، مشکل پژوهش در دانشگاه

از دکتر فخري شهيدي درباره مشکلات در عرصه پژوهش سوال مي کنم، او بلافاصله به موضوع بودجه پژوهشي دانشگاه ها اشاره مي کند و مي گويد: بودجه پژوهشي دانشگاه ها خيلي کم است و شما اين موضوع را به کمبود تجهيزات پژوهشي نيز اضافه کنيد. در اين دانشگاه دانشجوي دکترا به عنوان نيروي پژوهشگر بالقوه زياد است اما به دليل نبود بودجه کافي براي انجام طرح ها و تزهاي دکترا، کارهاي پژوهشي به خوبي پيش نمي رود. چنان چه از اين طرح ها حمايت مالي مناسبي شود، مي توانيم آن ها را در عرصه صنعت نيز به خدمت گيريم تا در بهبود کيفيت زندگي هم وطنان مان، تأثيرگذار باشد.

چه مي شد اگر خانه دار بودي؟

از آن جا که اين استاد دانشگاه يک زن موفق در عرصه تحقيق و پژوهش است از نقش آفريني او در زندگي خانوادگي اش سوال مي کنيم، او در پاسخ به اين سوال ابتدا لبخند مي زند و اولين جمله اي که مي گويد اين است: همسرم خيلي با من همکاري مي کند اما دخترم گاهي اوقات مي گويد: «چه مي شد اگر خانه دار بودي؟» هر چند شوخي مي کند و به فعاليت من در عرصه علم و پژوهش افتخار مي کند.دکتر شهيدي توضيح مي دهد: من دانشجويانم را خيلي دوست دارم و آن ها را مثل فرزندانم مي دانم آن ها هم به من محبت دارند. به دليل همين عشق و محبت دوطرفه است که در دانشگاه بيشتر اوقات در جلسه يا مشغول تدريس يا مشاوره هستم حتي اوقات فراغت در منزل را نيز به دانشجويانم اختصاص داده ام و به جاي رفت و آمد با آشنايان و فاميل با دانشجويانم رابطه دارم و آن ها را به منزل دعوت مي کنم. همسرم هم که پزشک متخصص است با اين مسئله مشکلي ندارد و او هم در عرصه پژوهش با من همگام است. در کنار اين مسائل کارهاي منزل را هم انجام مي دهم…

به نقل از خراسان

درباره تربت حیدریه

تربت حیدریه

1 نظر

  1. قربان زاده

    سلام
    برای معرفی چهره های برتر آقای دکتر ابوالفضل مساعدی استادتمام دانشگاه فردوسی و مدیرگروه منابع طبیعی گرایش مرتع و آبخیزداری که در دانشکده منابع طبیعی هستند نیز می تواند گزینه خوبی باشند.

    ایشان نیز تربتی هستند.
    :bye:

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. فیلدهای لازم علامت گذاری شده است *

*

Time limit is exhausted. Please reload CAPTCHA.

B-) ;-) :yahoo: :whistle: :wac: :unsure: :soot: :scratch: :rose: :p :negative: :mail: :laughing: :heart: :good: :cry: :bye: :D :-) :-(